O Que São Materiais Perecíveis e Por Que Exigem Cuidados Especiais
Toda carga que tem prazo de validade curto, normalmente voltada para alimentos, fármacos, produtos naturais e cosméticos artesanais. Cada carga exige um cuidado específico, como controle de temperatura, monitoramento 24h, dentre outros.
Existem duas preocupações quanto ao transporte de perecíveis: as mudanças bioquímicas por conta do armazenamento inadequado e a proliferação de fungos e bactérias por conta das mudanças de temperatura.
A cadeia logística é montada para garantir a integridade do produto. Definir o modal do transporte é a primeira ação a ser tomada.
Como Definir o Modal?
Em distâncias curtas, que podem ser percorridas em até 48h via terrestre, o modal rodoviário é o mais indicado. Alimentos como frios, laticínios, carnes, produtos congelados que são voltados para supermercados, mercadinhos etc. devem seguir em veículo refrigerado, devendo chegar na porta do cliente em até 3 dias.
A vantagem do modal rodoviário é o custo e a flexibilidade.
Em outros casos, é inevitável a combinação de modais: um percurso terrestre e outro aéreo.
Frutas e verduras que são produzidas no Sudeste, por exemplo, e precisam seguir para o Norte, seguem de forma rodoviária até São Paulo, em um carro refrigerado, podendo ficar de 48h a 72h. Depois, o material segue de forma aérea, com prioridade até o destino, todo o trajeto levando em torno de 3 a 5 dias, nas condições de transporte estabelecidas pela ANVISA.
A vantagem do transporte aéreo é a agilidade e a prioridade no desembarque. É importante se atentar sempre ao tipo de embalagem para que o material suporte o transporte com a combinação dos cuidados de temperatura e armazenamento.
Critérios para Escolha de Transportadora
No transporte de perecíveis, o custo baixo não deve ser o fator a definir a seleção da empresa responsável pela movimentação do produto.
Além do certificado da ANVISA, a empresa precisa seguir padrões de manuseio adequados, visando como prioridade a informação passada ao cliente, como rastreio constante, soluções preventivas e resolução de imprevistos.
Tudo isso garante o produto íntegro ao cliente final, e o custo mais elevado de uma boa transportadora evita dores de cabeça futuras, um cliente satisfeito e que fidelize o consumidor final.
Nós, Viktória Cargas, nos comprometemos a prestar o papel da transportadora ideal para o seu material, de qualquer natureza, sempre nos especializando de acordo com as tecnologias mais inovadoras que o mercado tem para oferecer e na qualidade e excelência humana prestada a você.
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